Fruttaio Ca' Rizzieri

Vino di grande eleganza, ottenuto solo nelle annate favorevoli da una selezione delle migliori uve Nebbiolo. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci a 500 m. di altitudine, nel Fruttaio “Ca' Rizzieri”, che gode di un clima asciutto e ben ventilato. La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques nuove per un periodo di 16-18 mesi. Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per oltre 12 mesi in cantine fresche e buie.
Temperatura di servizio consigliata: 18°.
Uva: Nebbiolo (Chiavennasca).

Scheda vino
Fruttaio Ca' Rizzieri
Fruttaio Ca' Rizzieri


Sfursat di Valtellina

La sua caratteristica deriva dal particolare metodo di lavorazione. È frutto infatti della vinificazione di uve lasciate appassire in cassette sino a dicembre-gennaio in modo che si concentri il contenuto zuccherino e si sviluppino particolari aromi. È un vino pieno, rotondo, dal profumo intenso e complesso. Si presta a lunghissimi invecchiamenti se ben conservato in luogo fresco, tenendo la bottiglia coricata.
Temperatura di servizio consigliata: 18°.
Uva: Nebbiolo (Chiavennasca).

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Sfursat di Valtellina
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