TORTA SALATA E PRUGNOLO
RICETTA DI MAGGIO! TORTA VEGANA E PRUGNOLO

Il Prugnolo è ottenuto dal nobile vitigno Nebbiolo. E’ un vino particolarmente armonico, frutto di un’attenta selezione di uve provenienti dalle terrazze del Valtellina Superiore. Matura in piccoli fusti di rovere e regala soddisfazioni sin dalla gioventu’. E’ un vino estremamente versatile ed equilibrato che si sposa alla perfezione anche con piatti vegani a base

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RICETTA DI APRILE! INSALATA BRESAOLA e RADICCHIO & GHIBELLINO

Il Ghibellino è prodotto con uve 100% Sauvignon Blanc coltivaste in un’area molto ben ventilata a circa 560 metri di altitudine sul versante delle Alpi Retiche. Le caratteristiche pedoclimatiche della zona esaltano l’intensità e l’ampiezza di profumi tipici di questo vitigno semi-aromatico. Un abbinamento semplice e sempre apprezzatissimo è un piatto di bresaola di Valtellina

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Il glossario del vino
IL GLOSSARIO DEL VINO

Appassionato di vino? Aspirante sommelier? Persona attenta e curiosa? Qui potrai imparare tanti termini legati alla degustazione e al mondo del vino! Abboccato: vino con tendenza dolce, grazie al residuo zuccherino presente essendo stata arrestata la fermentazione che lo trasforma in alcol.Abbonimento: processo di pulitura delle botti per renderle adatte a contenere il vino.Acerbo: vino

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ANTEPRIMA VENDEMMIA

Cosa aspettarci dai vini ‘targati’ 2020? L’ enologo Aldo Rainoldi presenta qui, in un video, una prima valutazione dell’andamento dell’annata.  

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Vivi con noi un’esperienza unica di degustazione in Valtellina.

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