RICETTA DI APRILE! INSALATA BRESAOLA e RADICCHIO & GHIBELLINO

Il Ghibellino è prodotto con uve 100% Sauvignon Blanc coltivaste in un’area molto ben ventilata a circa 560 metri di altitudine sul versante delle Alpi Retiche. Le caratteristiche pedoclimatiche della zona esaltano l’intensità e l’ampiezza di profumi tipici di questo vitigno semi-aromatico.

Un abbinamento semplice e sempre apprezzatissimo è un piatto di bresaola di Valtellina con un bicchiere di Ghibellino. Oggi vogliamo però proporvi una ricetta piè sfiziosa e intrigante: un’insalata creata con alcuni ingredienti tipici della stagione invernale che però accompagnati alla freschezza del piatto e all’abbinamento con un bicchiere di Ghibellino ci traghettano verso le giornate di sole tipiche di questa bella stagione. Buon appetito dunque!

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