Prugnolo

Valtellina Superiore Docg

Prima annata di produzione 1998
Uva
Nebbiolo (Chiavennasca)
Posizione
Comuni di Poggiridenti, Montagna in Valtellina, Tresivio e Teglio
Altitudine
Sud, 350 - 650 m s.l.m.
Superficie
70 q.li/ha
Invecchiamento
In piccoli fusti di rovere per 15 mesi di secondo passaggio. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino. Al naso spiccano sentori di prugna, piccoli frutti rossi. In bocca è morbido, rotondo, di ottima beva. E’ un vino particolarmente versatile ed equilibrato.
Abbinamenti
Carni rosse, primi piatti con sughi di carne, verdure al forno, pesci in umido.
Temperatura di servizio
16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico.
Formato
0,375 L
0,75 L
Rainoldi Vini - Prugnolo
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