Grumello, vom lateinischen Grumus, was "Hügel" bedeutet, kennzeichnet die Gemeinden Sondrio und Montagna in Valtellina.
Es erstreckt sich über eine Fläche von knapp 100 Hektar und hat seinen Schwerpunkt in Castel Grumello. Aufgrund der besonderen Vertikalität dieses Gebiets befinden sich die Weinberge bereits auf 350 m ü.M. bis zu 650 m ü.dM im höchsten Teil der Dossi Salati genannt wird. Es wird allgemein angenommen, dass die Weine dieser Region besonders frisch und fruchtig sind. Unsere Weinberge befinden sich in der Gegend Dossi Salati.
Grumello Riserva
Valtellina Superiore Docg
Erstes Produktionsjahr 2007
Nebbiolo (Chiavennasca)
Gemeinde Sondrio, Gebiet "Dossi Salati"
Sud, 550 m ü.d.M.
60 q.li/ha
In kleinen neuen Eichenfässern für ca. 18 Monate. Vorabfüllung in Stahltanks für ca. 2 Monate. Die Reifung in der Flasche erfolgt in dunklen und kühlen Kellern mindestens 2 Jahre lang vor der Vermarktung.
Wein nur in den besten Jahrgängen produziert. Intensive rubinrote Farbe. In der Nase erinnert er an Noten von Schwarzkirschen, Veilchen und Lakritze. Am Gaumen ist er reich, saftig, mit einem würzigen und anhaltenden Abgang. Wein mit großartiger Struktur und Eleganz, für eine lange Reifung geeignet.
Rotes Fleisch, Wild und Backzubereitungen mit aufwendigen Saucen.
16 - 18 ° C in geeigneten Gläsern, die das aromatische Profil verbessern.
0,75 L
1,5 L
1,5 L
Grumello
Valtellina Superiore Docg
Erstes Produktionsjahr 1925
Nebbiolo (Chiavennasca)
Gemeinden Sondrio und Montagna in Valtellina
Sud, 350 - 600 m ü.d.M.
70 q.li/ha
In 25 und 56 hl Eichenfässern für ca. 20 Monate. Vorabfüllung in Stahltanks für ca. 2 Monate. Die Reifung in der Flasche erfolgt in dunklen und kühlen Kellern für 6 Monate vor der Vermarktung.
Rubinrote Farbe. Zartes, ätherisches Bouquet mit einem Hauch von Haselnuss und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit gutem Körper. Ausgezeichneter trinkbarer Wein.
Weißes und rotes Fleisch, gebackenes Gemüse
16 - 18 ° C in geeigneten Gläsern, die das aromatische Profil verbessern.
0,75 L
