Il vino del Grumello

Grumello, dal latino Grumus, collina, dosso, interessa i comuni di Sondrio e di Montagna in Valtellina.

Si estende per una superficie di poco inferiore ai 100 ettari che trova proprio in Castel Grumello il proprio baricentro.
La particolare verticalità di quest’area fa sì che si incontrino vigneti già a 350 m s.l.m. fino a 650 m s.l.m. nella parte più alta denominata
Dossi Salati.
È opinione diffusa che i vini di questa zona risultino essere particolarmente
freschi e fruttati.
I nostri vigneti si trovano nella zona denominata Dossi Salati.

Grumello Riserva

Valtellina Superiore Docg

Prima annata di produzione 2007
Uva
Nebbiolo (Chiavennasca)
Posizione
Comune di Sondrio, zona denominata “Dossi Salati”
Altitudine
Sud, 550 m s.l.m.
Superficie
60 q.li/ha
Invecchiamento
In piccoli fusti di rovere nuovi per circa 18 mesi. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi circa. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per almeno 2 anni prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche
Vino prodotto solo nelle migliori annate. Colore rosso rubino intenso. Al naso ricorda note di amarena, viola e liquirizia. La bocca è fitta, succosa, con finale sapido e persistente. Vino dotato di grande struttura ed eleganza adatto a lunghi invecchiamenti.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina e preparazioni al forno con sughi elaborati.
Temperatura di servizio
16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico.
Formato
0,75 L
1,5 L
Rainoldi Vini - Grumello Riserva - Valtellina Superiore Docg

Grumello

Valtellina Superiore Docg

Prima annata di produzione 1925
Uva
Nebbiolo (Chiavennasca)
Posizione
Comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina
Altitudine
Sud, 350 - 600 m s.l.m.
Superficie
70 q.li/ha
Invecchiamento
In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino. Profumo delicato, etereo, di nocciola, piccoli frutti rossi. In bocca appare fresco e armonico, di buon corpo. Vino di ottima beva.
Abbinamenti
Carni bianche e rosse, verdure al forno.
Temperatura di servizio
16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico
Formato
0,75 L
Rainoldi Vini - Grumello - Valtellina Superiore Docg
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